面对如此触目惊心的现实，如何重塑消费者信心，加强市场监管，确保舌尖上的安全，已成当下亟待解决的重大课题。这场关于梅菜扣肉背后的食品安全大讨论，无疑是对整个食品行业的一次深刻洗礼，呼唤全社会共同参与监督，共建食品安全屏障。